A Universidade Federal de Viçosa Campus Rio Paranaíba promoveu a 3ª
edição da Exposição e Conferência Agropecuária do Alto Paranaíba (ExpoAlto)
entre os dias 28 e 31 de agosto de 2012, em parceria com as mais
representativas associações, cooperativas, sindicatos rurais, prefeituras e
órgãos de fomento ao agronegócio. Com caráter técnico científico, comercial e
sociocultural, a ExpoALTO, visa ampliar o diálogo da Universidade com a cadeia
produtiva do agronegócio.
Em 2012 o evento ofereceu aos
participantes demonstrações práticas dos avanços do setor agrícola, trocas de
experiências e oportunidades de negócios. Foram realizadas durante o evento
minicursos, clínicas tecnológicas, palestras, dia de campo, exposição de
máquinas, produtos e serviços, além de atividades culturais.
Um dos mini cursos foi realizado no CVT de Rio
Paranaíba, “Lácteos fermentados: produção artesanal de iogurte”,
ministrado pelas professoras Drª. Milene Terezinha das Dores e Drª. Emiliane
Andrade Araújo, ambas da Universidade Federal de Viçosa Campus Rio Paranaíba.
O mini curso teórico e prático, foi ministrado no dia 31 de agosto, com carga horária de 4 horas. O público alvo foi produtores rurais e pessoas com perfil empreendedor, os quais aprenderam a fabricar o iogurte tradicional, batido, líquido e concentrado (Labneh).
