O CVT de Rio Paranaíba ofereceu nos dias 10 e 11 de fevereiro de 2011 o curso de decoração de bolos, ministrado pelo técnico em gastronomia Jose Vanilson.
O curso de decoração de bolos é uma modalidade de aprendizado que está ganhando visão no mercado de trabalho. As pessoas que gostam da área de culinária e procuram novos conhecimentos, podem optar por esse curso e conhecer através das aulas as principais técnicas para fazer o acabamento dos bolos e áreas afins.
O conteúdo programático do curso abangeu explicações sobre matéria-prima adequada; tecnologia dos ingredientes; equipamentos e utensílios; coberturas (glace real - massa americana); montagem dos bolos; recheio e nivelamento de bolos; montagem de bolos de andares, elaboração e utilização de massa elástica em drapeados, babados, laços e flores; dicas de utilização da massa de pastilhagem; dicas e receitas de bombons trufados, massa folhada de doces e salgados e docinhos decorativos para festas.
As participantes que concluíram o curso receberam apostila e certificado.
Parceiros: Prefeitura Municipal e UFV Campus de Rio Paranaíba.
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