CVT de Rio Paranaíba promove curso de planejamento de cardápios e elaboração de pratos para as servidoras das escolas municipais

Dentro das atividades do Programa de Qualidade de Vida e Desenvolvimento Sustentável do CVT (Centro Vocacional Tecnológico) de Rio Paranaíba realizou entre os dias 11 a 15 de julho de 2011 o curso: Planejamento de Cardápios com Aproveitamento de Alimentos e Elaboração de Pratos, com carga horária total de 40 horas. A instrutora do SENAR (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural), Márcia Maria Ferreira, ministrou o curso que conta com a parceria da ADESRIO (Agência de Desenvolvimento Social de Rio Paranaíba), Prefeitura Municipal, Secretaria de Educação, com apoio da nutricionista responsável pela merenda escolar e UFV Campus de Rio Paranaíba.

O curso proporcionou a qualificação de 12 participantes que foram selecionados entre os servidores que atuam nas cantinas das escolas municipais. O número máximo de 12 participantes permitiu a aplicação da melhor didática a fim de otimizar a utilização dos dos recursos disponíveis no Laboratório Vocacional de Alimentos do CVT e ainda o melhor aproveitamento dos participantes nas atividades que foram realizadas.

O objetivo principal desta realização foi ensinar para servidores das escolas municipais o aproveitamento de todas as partes dos alimentos, utilizando-se talos, cascas e folhas tanto de verduras quanto de legumes como fontes importantes de vitaminas, minerais, proteínas e fibras. O conteúdo do curso abrangeu também explicações sobre pirâmide alimentar, necessidades nutricionais nas diferentes etapas da vida, planejamento de refeições balanceadas, higiene na cozinha, seleção e preparo dos alimentos, conservação e armazenamento de alimentos, dentre outros itens.

Mesmo já contanto com anos de experiência, as servidoras estão atualizando e aprimorando seus conhecimentos que serão automaticamente colocados em prática, o que vai refletir na melhor qualidade da merenda oferecida aos estudantes e também em suas casas.

Segundo a Instrutora do SENAR, Márcia Maria Ferreira, “produzir alimentos nutritivos e seguros deve ser a nossa maior preocupação e para isso é necessária a capacitação periódica dos manipuladores de alimentos”.

  

A HISTÓRIA DO DESIGNER EM CERÂMICA

O CVT informa que será transmitida a vídeoconferência História do Designer em Cerâmica. O evento é coordenado pelo(a) CVT Salinas e tem como objetivo apresentar a história da cerâmica , e aumentar o repertório sobre esta arte ultilitária. A palestra terá duração de uma hora, e o público alvo são todas as pessoas que têm interesse em cerâmica, como estudantes de artes, artesãos e demais profissionais. Favor divulgarem para a população local.

Data: 15/07/2011
Horário: 15h00min às 16h00min com transmissão para o CVT de Rio Paranaíba

VENHAM PARTICIPAR!

TELECENTRO COMUNITÁRIO EM ABAETÉ DOS MENDES

O Telecentro comunitário Miguel José das Chagas, inaugurado no dia 27 de Setembro de 2009 no distrito de Abaeté dos Mendes, é um espaço público onde as pessoas podem utilizar microcomputadores, a Internet e outras tecnologias digitais que permitem coletar informações, criar, aprender e comunicar-se com outras pessoas, enquanto desenvolvem habilidades digitais essenciais do Século 21.

É administrado por Miguel Bruno da Silva, residente na comunidade, que ministra as aulas de informática e possui formação na área.

Neste Telecentro são oferecidas aulas de informática básica para a população da comunidade e para as crianças que estudam na escola municipal, prédio onde funciona. O espaço também é liberado para pesquisas de alunos de escolas de nível maior e livre acesso a internet (usar Orkut, face book, MSN e outros sites de relacionamento), bem como a realização de cursos online oferecidos pelo programa “ Minas faz inclusão digital” do governo estadual, em parceria com o CVT de Rio Paranaíba, cursos esses bem procurados.

Tudo muito bem organizado com horários definidos para cada assunto específico:

SEGUNDA	TERÇA	QUARTA	QUINTA	SEXTA
8: 00 as 10:00 Pesquisas Escolares	8:00 as 10:00 Livre acesso	8: 00 as 10:00 Pesquisas Escolares	8:00 as 10:00 Livre acesso	8: 00 as 10:00 Pesquisas Escolares
13:00 a 15:00 Livre acesso	13: 00 a 15:00 Pesquisas Escolares	13:00 a 15:00 Livre acesso	13: 00 a 15:00 Pesquisas Escolares	XXXXXXXX
18:00 a 20:00 Horário de aulas	18:00 a 20:00 Realização de cursos online	18:00 a 20:00 Horário de aulas	18:00 a 20:00 Horário de aulas	XXXXXXXX

 O nome do telecentro é uma homenagem a um morador ilustre já falecido: o senhor Miguel José das Chagas, conhecido popularmente como “Miguelinho”, que foi uma pessoa querida e que sempre lutou por melhores condições para a população de sua comunidade. Faleceu aos 74 anos, no ano de 2005.

Em suma, o Telecentro, é um espaço publico destinado a promover e aperfeiçoar o conhecimento em informática e seus recursos, habilidade cada vez mais exigida no mundo globalizado e tecnológico em que vivemos. É esse o nosso dever: formar e desenvolver.

ATENÇÃO (NÃO HAVERÁ VESTIBULARES NA UFV)

Aqueles que querem se candidatar a uma vaga em um dos 67 cursos de graduação oferecidos pela Universidade Federal de Viçosa devem ficar atentos porque, agora, para ingressar na UFV é preciso realizar o Exame Nacional do Ensino Médio (Enem). As inscrições para participar do processo seletivo estão sendo feitas, até o dia 10 de junho, pelo site http://enem.inep.gov.br/

            As mudanças na forma de ingressar na UFV foram aprovadas na última semana pelo Conselho Universitário e pelo Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão. A partir de então, foi decidido que 80% das vagas nos cursos de graduação oferecidos nos três campus da UFV– Viçosa, Florestal e Rio Paranaíba – serão preenchidos por intermédio do Sistema de Seleção Unificada (Sisu) do MEC.

            O Sisu utiliza as notas obtidas pelo candidato nas provas do Enem que serão realizadas, neste ano, nos dias 22 e 23 de outubro. Depois de conhecer sua pontuação, o candidato entra no sistema Sisu e escolhe, com base em sua nota, a instituição e o curso pretendido. O sistema fica aberto durante um período determinado e oferece as opções para que o candidato possa ir modificando sua demanda.

           Os 20% das vagas restantes na UFV serão preenchidos pelos candidatos que participam do Programa de Avaliação Seriada para Ingresso no Ensino Superior (Pases), que já vem sendo utilizado pela Universidade. O Pases é realizado no transcorrer do ensino médio, em três avaliações. Todos os estudantes que fizeram o Pases 2 no último ano terão de se inscrever no Enem, pois a nota obtida pelo candidato no exame será considerada como a terceira etapa do processo, em substituição às provas do Vestibular.

Os valores distribuídos nas etapas do Pases não foram alterados, ou seja, foram mantidos 20% para a primeira etapa, 30% para a segunda e 50% para a terceira etapa, sendo que continua válida a regra de se considerar a melhor combinação de resultados para os estudantes na composição de suas notas finais. Mas, as três etapas do Pases só serão concluídas se os estudantes realizarem suas inscrições no Enem fizerem a prova e, também, inscreverem-se no PASES III que terá seu edital divulgado em breve.

Técnicas de processamento de geleia

Produção de geleia com utilização de albedo de maracujá foi apresentado durante o curso de Técnicas de processamento de geléia no dia 02 de junho de 2011 no CVT de Rio Paranaíba.

O albedo de maracujá (parte branca da casca do maracujá) pode ser usado como fonte de pectina na fabricação de geléia, permitindo o aumento de rendimento, boa consistência, sabor, qualidade, além de possibilitar o aproveitamento dos resíduos industriais de processamento de suco de maracujá.

Foi abordado durante o curso os processos de fabricação, classificação, os principais ingredientes e aditivos, os equipamentos (convencionais e alternativos), fluxograma, os parâmetros de controle de qualidade para geléia, embalagens utilizadas no processamento e contaminação.

           

Refrigeração e congelamento de alimentos

Foi realizada no dia 30 de maio a aula prática sobre refrigeração e congelamento de alimentos, para os alunos do curso de Ciências de Alimentos da Universidade Federal de Viçosa Campus de Rio Paranaíba, ministrado pela professora Ms. Milla Gabriela dos Santos.

O conteúdo da aula prática abrangeu explicações sobre propriedades térmicas e tratamento térmico de alimentos; definições gerais de refrigeração e congelamento e avaliação de equipamentos utilizados para a transferência de calor.

A atividade permitiu dar aos alunos uma visão genérica do papel do frio na conservação de alimentos e a influência dos efeitos de troca térmica nos alimentos.