sexta-feira, 29 de abril de 2011

Palestra "A arte de armazenar alimentos"

Mais um evento do Projeto de Desenvolvimento Regional e Educação Alimentar ocorreu no dia 28 de abril: “A arte de armazenar alimentos” tema da palestra realizada no CRAS (Centro de Referência da Assistência Social).
O evento realizou-se às 19:00h sob responsabilidade dos coordenadores do CVT de Rio Paranaíba e de professores e estudantes do curso de Ciência de Alimentos e Administração da Universidade Federal de Viçosa Campus de Rio Paranaíba.
Os participantes receberam orientações e explicações sobre como garantir boas condições de armazenamento aos alimentos, a fim de aproveitá-los integralmente, erradicando de forma cada vez mais eficiente problemas como o desperdício dos alimentos, além de prevenir doenças transmitidas por falta de higiene.
O conteúdo programático da palestra abrangeu informações sobre como comercializar alimentos enlatados, frutas, hortaliças e carnes; contaminação e conservação de alimentos; tipos de armazenamento, como armazenar alimentos adequadamente, organizar e limpar a geladeira de maneira adequada, dentre outros assuntos.
Participaram da palestra famílias beneficiárias do Programa Bolsa Família e ProJovem do município de Rio Paranaíba.




segunda-feira, 18 de abril de 2011

Empreendedores individuais formalizados pagarão menos à Previdência

Alíquota de contribuição será reduzida de 11% para 5% sobre o salário mínimo.  


Os profissionais autônomos que fazem parte do programa Microempreendedor Individual pagarão menos à Previdência Social a partir de maio. O governo federal publicou no Diário Oficial da União (DOU) de sexta-feira (8) a Medida Provisória nº 529 que reduz a alíquota de contribuição do empreendedor individual de 11% para 5% sobre o salário mínimo. A MP foi publicada no DOU um dia após a cerimônia que comemorou a marca de 1 milhão de inscritos no Programa do Empreendedor Individual. Em 17 de março deste ano, o programa registrou 1.004.764 inscrições de profissionais que trabalham por conta própria no comércio, na indústria e na prestação de serviço. 
Em junho, quando é realizado o recolhimento da competência de maio, os segurados empreendedores individuais que trabalham com atividades do comércio e indústria passarão a contribuir com R$ 28,25 - o que corresponde a 5% sobre o salário mínimo vigente (R$ 27,25) mais R$ 1 de Imposto sobre Circulação de Mercadoria e Serviços (ICMS) para o estado. 
Já aqueles que trabalham na área de serviços efetuarão a contribuição no valor de R$ 32,25 - correspondentes a 5% sobre o mínimo mais R$ 5 de Imposto sobre Serviços (ISS) para o município. 
Contribuição - O percentual de contribuição do empreendedor individual é definido em relação ao salário mínimo vigente. Desta forma, o carnê mensal de contribuição em 2011, apresenta os seguintes valores:
* Janeiro e Fevereiro/2011: de R$ 59,40 a R$ 65,40 (11% mínimo de R$ 540);
* Março e Abril de 2011: de R$ 59,95 a R$ 65,95 (11% mínimo de R$ 545);
* Maio a Dezembro/2011: de R$ 27,25 a R$ 33,25 (5% mínimo de R$ 545) 
Aqueles trabalhadores que já emitiram os carnês com valores diferentes devem aguardar a atualização do aplicativo PGMEI (Programa Gerador de Documento de Arrecadação do Simples Nacional do Empreendedor Individual) para fazer nova emissão. O sistema está emitindo as guias para pagamento com os valores corretos até a competência abril/2011. 
A redução no percentual de contribuição é exclusiva para os segurados que aderiram ao Programa do Empreendedor Individual. No caso do contribuinte individual, a contribuição continua sendo de 11% sobre o piso previdenciário. 
Vencimento - O prazo para o pagamento das contribuições é até o dia 20 de cada mês. O recolhimento é feito sempre em relação ao mês anterior. Em 20 de junho vence o prazo para o pagamento da competência de maio, quando passa a entrar em vigor os novos valores da contribuição previdenciária. 
Cadastro - Para se cadastrar como empreendedor individual, o cidadão que trabalha por conta própria no comércio, na indústria e na prestação de serviço deve ter rendimento bruto anual de até R$ 36 mil, não ter sócio ou ser dono de qualquer outra empresa. Pode ter um empregado contratado que receba o salário mínimo ou o piso da categoria. 
Atualmente, 467 ocupações se enquadram no perfil de empreendedor individual. Entre elas, doceira, pipoqueiro, borracheiro, barbeiro, artesão, carpinteiro, encanador, engraxate, jardineiro, jornaleiro, manicure, maquiadora e quintandeira. 
A inscrição se dá exclusivamente pelo Portal do Empreendedor (www.portaldoempreendedor.gov.br). Quem não tem computador, pode se cadastrar nos postos do Sebrae ou em parceiros do Empreendedor Individual, como as prefeituras 
e câmaras municipais.


Fonte: 
http://www.secom.gov.br/sobre-a-secom/nucleo-de-comunicacao-publica/copy_of_em-questao-1/boletim-1261-11.04/empreendedores-individuais-formalizados-pagarao-menos-a-previdencia/

quinta-feira, 7 de abril de 2011

Processamento mínimo de hortaliças

Com o objetivo de levar aos interessados os conceitos básicos e as técnicas necessárias ao bom desempenho dos produtos minimamente processados, o Centro Vocacional Tecnológico de Rio Paranaíba realizou no dia 05 de abril de 2011, às 14:00 h o mini curso sobre o processamento mínimo de cenoura e repolho, ministrado pela professora Drª. Emiliane Andrade Araújo e pela coordenadora do Laboratório Vocacional de Alimentos, Flávia Regina Passos para os alunos do curso de Ciências de Alimentos da Universidade Federal de Viçosa – Campus de Rio Paranaíba.
            Os alunos foram orientados sobre a higienização correta dos alimentos, de operadores e do local de processamento, segurança de produtos minimamente processados, como estes devem ser apresentados ao consumidor e como devem ser as embalagens usadas para o acondicionamento dos alimentos. Em seguida, os participantes processaram as matérias-prima no Laboratório Vocacional de Alimentos, onde foram submetidas a operação de limpeza, lavagem, seleção, descascamento, corte, sanitização, embalagem e armazenamento.

segunda-feira, 4 de abril de 2011

Aconteceu, em Rio Paranaíba o I Simpósio de Alimentos e II Jornada Acadêmica de Ciência de Alimentos

Realizado nos dias 29, 30 e 31 de março, no campus de Rio Paranaíba e Centro Vocacional Tecnológico de Rio Paranaíba o I Simpósio de Alimentos e II Jornada Acadêmica de Ciência de Alimentos, com o tema: "Desafio e Tecnologia", uma realização do Curso de Ciência de Alimentos da Universidade Federal de Viçosa - Campus de Rio Paranaíba.
O evento contou com palestrantes, professores da Universidade Federal de Lavras, da Universidade Federal do Espírito Santo, do Centro Universitário de Patos de Minas, do Instituto Federal de Minas Gerais Campus de Bambuí e da Universidade Federal de Viçosa, campus de Florestal, Viçosa e Rio Paranaíba, além de profissionais ligados a renomadas empresas do setor de alimentos.
Nos três dias de programação objetivou-se a ampliação do conhecimento e a difusão de idéias no campo científico e tecnológico na área de alimentos, o contato entre profissionais e empresas da área, a capacitação e inovação tecnológica, além do desenvolvimento científico através de publicação de trabalhos.
O I Simpósio de Alimentos e II Jornada Acadêmica de Ciência de Alimentos proporcionaram ao público que prestigiou a programação a oportunidade de adquirir conhecimentos técnicos por meio de mini-cursos, palestras, apresentação de trabalhos e exposição de pôsteres, bem como estimulou o desenvolvimento de novas idéias e projetos na área de alimentos.
Mini-cursos ministrados no CVT de Rio Paranaíba:
- Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças
- Produção e Degustação de Vinhos
- Tratamento de Efluentes por Meio de Lodo Ativado
- Queijo Minas Artesanal: Desafios e Oportunidades da Cadeia Produtiva
- Produção e Tecnologia de Chocolates