O Centro Vocacional Tecnológico (CVT) de Rio Paranaíba, em parceria com o Serviço Social da Indústria (SESI), UFV Campus de Rio Paranaíba e Prefeitura Municipal, trouxeram ao município nos dias 20 a 23 de setembro de 2011 o Programa Caminhão Cozinha Brasil – Alimentação Inteligente.
O programa objetivou promover ações de educação alimentar para elevar o nível de saúde e qualidade de vida da população rio paranaibana, por meio da orientação didático-pedagógica com 3 nutricionistas, visando à produção e ingestão de uma alimentação de alto valor nutricional e baixo custo.
A estrutura do curso foi teórico-prático, totalizando 10 horas, no qual foi ensinado aproximadamente 10 preparações do programa.
Durante o curso, foram elaborados refeições (tropeiro de soja, salada diferente, strongonoff nutritivo), sucos (suco da horta, refresco de casca de mamão com laranja), bolos (bolo de maçã com canela, bolo de casca de banana, bolo nutritivo de abobrinha) e doces (geléia de beterraba com banana), apresentando informações sobre a composição, poder nutritivo e terapêutico dos alimentos, de maneira clara e acessível.
Participaram do curso 90 alunos, aproximadamente, incluindo mulheres responsáveis pelas famílias / donas de casa, servidoras municipais, estudantes, manipuladores de alimentos, trabalhadores em geral.
Ao final do curso, os participantes receberam certificado e o livro do programa.
Nenhum comentário:
Postar um comentário