quinta-feira, 29 de março de 2012

TECNOLOGIA E FABRICAÇÃO DE CONSERVA DE PIMENTA



No dia 28 de maio de 2012 foi realizada a aula prática sobre “Tecnologia e fabricação de conserva de pimenta”, com carga horária de 04 horas, ministrado pela prof. Ms. Milla Gabriela dos Santos. A aula teve como objetivo oferecer aos alunos do Curso de Ciências de Alimentos da UFV-CRP uma visão global da tecnologia de conserva de pimenta, estabelecendo procedimentos para impedir as alterações do produto no período entre a colheita e o consumo, apresentando fundamentos teóricos e práticos sobre o assunto, conforme exigências da legislação vigente.

segunda-feira, 26 de março de 2012

Conheça as diferenças entre os tipos de eventos

Veja a matéria do Manager ONLINE para auxiliar na sua escolha profissional (como participante ou organizador de eventos)
  1. Congresso
  2. Convenção
  3. Seminário
  4. Mesa-redonda
  5. Simpósio
  6. Painel de Debates
  7. Fórum
  8. Conferência
  9. Workshop
  10. Briefing
  11. Cursos


segunda-feira, 19 de março de 2012

Ciência e tecnologia de fabricação de ketchup


Realizou-se no dia 16 de março o mini-curso, teórico e prático, sobre “Ciência e tecnologia de fabricação de ketchup”, ministrado pela coordenadora do laboratório de alimentos do CVT de Rio Paranaíba, Flávia Regina Passos. O mini-curso, com carga horária de 04 horas, visou proporcionar a comunidade e aos alunos da UFV CRP a ampliação do conhecimento e a difusão de idéias no campo científico e tecnológico na área de alimentos. 
O conteúdo programático do curso destacou-se nas características gerais e processamento do tomate, fluxograma de processamento do ketchup, ingredientes, equipamentos convencionais e alternativos, embalagens adequadas, atividade prática de elaboração do ketchup.


sexta-feira, 16 de março de 2012

Gastronomia molecular: tendências e aplicações


No dia 15 de março foi realizado o mini-curso, teórico e prático, sobre “Gastronomia molecular: tendências e aplicações”, ministrado pelo graduando de Ciências de Alimentos da UFV Campus Rio Paranaíba, Richtier Gonçalves da Cruz. O mini-curso, com carga horária de 04 horas, visou proporcionar a comunidade e aos alunos da UFV CRP a ampliação do conhecimento e a difusão de idéias no campo científico e tecnológico na área de alimentos.
O conteúdo do curso abordou os principais temas relacionados com a atualidade da gastronomia e cozinha molecular: líquido no estado super crítico, transglutaminase, maltodextrina, liofilização, espumas, essências, gelificantes e esferificação inversa. Também foram conceituados os termos e as funcionalidades que estão relacionadas a gastronomia molecular. Os alunos participaram de uma dinâmica de grupo na qual elaboram novos alimentos com base nas técnicas de gastronomia molecular que foram previamente ensinadas e participaram de uma prática no laboratório de alimentos para elaboração de esferas ("caviar") de frutas utilizando a técnica de esferificação.





quinta-feira, 1 de março de 2012

CURSOS DISPONÍVEIS EM SALAS DE INFORMÁTICA DO CVT


Resolvi escrever um pouco aqui no BLOG sobre o funcionamento das "aulas" nas salas de inclusão do CVT de Rio Paranaíba.

O CVT possui 2 salas com 11 computadores cada e ambiente climatizado. Os sistemas operacionais são o Windows XP Professional e Microsoft Office 2003 licenciados. Temos uma internet de boa velocidade.

A Secretaria de Educação do Estado de Minas Gerais nos fornece 46 cursos via EaD para que possamos estar ofecendo a todos, inclusive quem  não possui computador com internet e gostaria de realizar os cursos ou até mesmo utililizar os computadores do CVT para fins pedagógicos ou com âmbito a atender os requisitos considerados públicos, como emissão de uma 2ª via de conta de luz, de telefone, preenchimento de currículo, enfim, estas salas servem a várias utilidades.

Como fazer para ser beneficiado por elas?

No caso dos cursos de informática básica (Windows Xp, Word, Excel, Digitação, entre outros), você deve vir ao CVT preencher uma ficha de inscrição e agendar o horário para realizar as aulas, as quais são na 2ª, 3ª, 4ª e 5ª feiras.

No entanto, você também pode escolher qualquer outro curso dentre o total de 46 cursos, e agendar aqui no CVT.

Os cursos também podem ser realizados em casa, no "trabalho", na faculdade, basta entrar no Blog do CVT (www.cvtrioparanaiba.blogspot.com) e realizar o seu cadastro, através da opção: Acumule o saber, 46 cursos gratuitos para você! 

Logo após o cadastro, você será redirecionado para o site da inclusão digital, onde estarão todos os cursos, pelo link: www.inclusaodigital.mg.gov.br

Atualmente, temos vagas ociosas dentro das salas de inclusão digital e sabemos que existem muitas pessoas que gostariam de ocupá-las.

Portanto, pedimos aos amigos, aos ex-alunos que passaram pelo CVT e a você que está lendo esta notícia, que nos ajude a divulgar estas vagas para as pessoas afastadas dos meios de comunicação, pois sempre estamos divulgando, mas nem sempre conseguimos alcançar aqueles que realmente necessitam!  
Geane Washington Miranda
Coord. Geral CVT

Quantos lados tem uma moeda, será que realmente sabemos?

 Não falar e não ouvir Lashon Hará - não falar mal dos outros: